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Pizza napoletana

La vera pizza napoletana a Roma

NATALE 2017

I MENU' DI PUMMARE' PER LE CENE DELLE FESTE
Lo Spirito del Natale pervade le cucine di PummaRe’. Semplici, originali, tradizionali o creativi: ecco nove menù diversi per radunare amici, parenti e colleghi e trascorrere insieme il periodo natalizio.
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Quando abbiamo deciso di aprire un Ristorante Pizzeria Napoletana al Centro di Roma, e più precisamente nel quartiere Prati, ci siamo chiesti cosa avremmo potuto offrire di nuovo alla nostra clientela ed abbiamo concordato che il nostro obiettivo dovesse essere basato sulla massima qualità con la massima semplicità.

Per realizzarlo abbiamo immaginato una cucina autenticamente casalinga unita alla rigorosissima scelta delle materie prime, sempre di stagione, e sempre rispettando la territorialità  e la provenienza locale. Riuscire ad esaltare gli ingredienti più semplici con la costruzione di gradevoli sapori, è la nostra missione.

Il progetto è piaciuto così tanto ai nostri ospiti, che abbiamo deciso di aprire un secondo ristorante, nel prestigioso quartiere Parioli, per portare anche li la nostra pizza Gourmet e la nostra cucina!

 

PRATI

PRANZO
Aperti dalla Domenica al Venerdì dalle 12.30 alle 15.30.
È possibile scegliere tra il menù à la carte e il menù del giorno a prezzo fisso 9€.
La domenica l’alternativa del menù del giorno lascia posto a proposte fuori menù, su suggerimento dello chef.(sabato siamo chiusi a pranzo)

CENA
Aperti tutti i giorni dalle 19.30 alle 23.00.
Il Venerdì e il Sabato la serata si prolunga fino alle 23.30.

APERITIVO
Da Martedì a Sabato dalle 18:00 alle 20:00 con Happy Hour dalle 19:00 alle 20:00
(il secondo drink lo paghi la metá)

INFOLINE 06.39.72.73.92

free_parking
(prime due ore a partire dalle 19)

PARIOLI

PRANZO
Aperti dal Lunedì al Venerdì dalle 12.30 alle 15.30.
È possibile scegliere tra il menù à la carte e il menù del giorno proposto dallo Chef.
(sabato e domenica siamo chiusi a pranzo.)

CENA
Aperti tutti i giorni dalle 19.30 alle 23.30

INFOLINE 06.88.44.684

Il personale

Il Direttore
Il Direttore

Figlio di ristoratori, Massimo cresce in un ristorante nel cuore di Roma, dove inizia  a muovere i primi passi nel mondo della ristorazione. Capisce da subito che questa è la sua strada. Fa esperienza in vari ristoranti e locali di Roma. Il salto è immediato, inizia a dirigere varie realtà romane dal catering alla grande ristorazione fino ad approdare da PummaRe’.

Lo Chef
lo chef
Lo Chef

Gianpiero, di origini irpine, diplomato all’Istituto Alberghiero, entra in cucina all’età di 14 anni. Passando per Milano, Capri, Londra, Rimini e Lucerna, approda a Roma. Animato da un’incredibile determinazione, mette cura e attenzione in ogni piatto, giocando con le materie prime e i contrasti, alla ricerca dell’equilibrio fra gli opposti.

Il Maître
Il Maître

Diego inizia la sua avventura nella ristorazione all’eta di 13 anni. Terminati gli studi liceali e iniziati quelli universitari in marketing e comunicazione decide di proseguire la sua formazione nell’ambito ristorativo frequentando master in management enogastrononomico e successivamente stage in F&B manager. PummaRè è trasformare in operativo quanto appreso durante gli studi e proseguire in quella che è la sua più grande passione: la Ristorazione.

Il Pizzaiolo
Il Pizzaiolo

Classe 1976, sangue napoletano, passione viscerale per la pizza. Ecco in poche parole chi è il Mastro Pizzaiolo Giuseppe Lusinga. A soli 13 anni inziò a mettere le mani in pasta in una delle più antiche pizzerie del centro storico di Napoli, imparando le regole basilari dell’arte bianca. La scelta di prodotti genuini, l’amore incondizionato per la sua terra, lo hanno portato qui da PummaRe’ per cercare ogni giorno di portare a tavola tradizione e passione “ perché la pizza è un’arte e come tale va rispettata.

Chef de rang
milena
Chef de rang

Milena inizia la sua avventura nella ristorazione nel 2001 a Torino, dove lavora per diversi locali e ristoranti. Nel 2013, spinta dalla voglia di mettersi in gioco, si trasferisce a Roma. Dopo aver fatto diverse esperienze nell’ambiente capitolino approda da PummaRè, dove grazie alla sua simpatia  e professionalità si afferma come punto di riferimento in sala.

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Pizza Party a Roma

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