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PummaRe è la migliore pizzeria napoletana a Roma dove puoi gustare la vera pizza di Napoli.

In questo spazio pubblicheremo i nostri articoli, ed ogni settimana potrai scoprire tutti i segreti della nostra pizza: Storia, preparazione, ingredienti, cottura e molto altro ancora.

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Lo sapevate che… La nascita dell’(Alì) Babà: una prelibatezza senza tempo

La storia gastronomica l’hanno fatta gli uomini prima ancora che gli chef, intrecciandola a doppio filo con le vicende del mondo. Vi stupirà sapere, allora, che la storia del babà – simbolo partenopeo per eccellenza – affonda le sue radici nel 1700, molto lontano dal chiasso
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La pasta di Gragnano: storia di un’eccellenza, tra natura ed artigianalità

Spaghetti, bucatini e pappardelle. Bigoli, trofie, busiate, orecchiette, fettuccine, penne lisce o rigate. Viviamo in Italia, il Paese della pasta. Siamo abituati ad averla in menu – modesto o stellato che sia – da quando abbiamo memoria, e non ci stupiamo più del suo sconfinato
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le origini della pizza

LO SAPEVI CHE il nome e l’invenzione della pizza hanno origini insospettabili?

Quello che non vi aspettavate sulla pizza Lo sapevi che… La parola pizza è una delle più menzionate sul web (con oltre 300 milioni di pagine) e viene spesso nominata anche nei nostri colloqui giornalieri. Se la noia si fa sentire, tutti noi esclamiamo “che pizza!” o se a Roma vi
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Cosa rende speciali le pizze di PummaRe?

Un’esperienza multisensoriale dal sapore multicereale Una passeggiata in un campo di grano, i profumi delle spighe sotto il sole, il pane appena sfornato: odori che evocano profumi e sensazioni autentiche, di casa. Un piatto in tavola che sembra sussurrarti “Aspetta, fermati,
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Tornano i “Lo sapevi che” di PummaRe, questa volta parliamo di Ragù Genovese

Genovese sì, ma di Napoli: scopriamo insieme la storia del ragù genovese, piatto tipico della tradizione napoletana Ragù Genovese, un piatto tipico di Napoli Vi raccontiamo origini e curiosità del ragù alla genovese, ma se vi siete persi l’articolo precedente ecco il link per
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Il Crudo di Bassiano, storia di un salumiere, di boschi di faggio e di antiche lavorazioni artigianali

Per la rubrica dei Lo Sapevi Che di PummaRe,  vi presentiamo il Crudo di Bassiano, uno dei protagonisti del nostro tagliere. La storia di Astro Reggiani, salumiere modenese che scopre il Borgo di Bassiano Nel primo dopoguerra, Astro Reggiani, salumiere modenese, decide di
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A spasso per il menù di PummaRe, vi parliamo dei suoi ingredienti

L’eccellenza inizia dalle materie prime, PummaRe ve ne racconta la storia. Una cucina eccellente non può che partire da materie prime eccellenti. Sta allo Chef poi, saperle domare ed esaltarne il sapore.   A spasso per il menù di PummaRe, vi raccontiamo i suoi ingredienti.
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Casatiello ricetta tradizionale

La ricetta del Casatiello, il Re della Pasqua napoletana

Non è solo rotondo, grosso e saporito, il Casatiello ha una storia antica e una profonda simbologia. PummaRe’ ve la racconta.    Rotunno, gruosso, grasso e sapurito, ‘o vide, e te rinasce l’appetito.   In un’unica rima, la perfetta descrizione del re della Pasqua napoletana:
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“Lo sapevi che…” pillole di cultura gastronomica da PummaRe’: il Panko

Vi presentiamo il Panko PummaRe’, la vera pizzeria napoletana a Roma, Inaugura la rubrica mensile dei “lo sapevi che?”, piccole pillole di cultura gastronomica per sapere tutto, ma proprio tutto, su prodotti e curiosità del suo menù. Iniziamo dal Panko! Il che? Il Panko! No, no
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