Pummare pizzeria napoletana roma prati
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PummaRe’ è la migliore pizzeria napoletana a Roma dove puoi gustare la vera pizza di Napoli.

In questo spazio pubblicheremo i nostri articoli, ed ogni settimana potrai scoprire tutti i segreti della nostra pizza: Storia, preparazione, ingredienti, cottura e molto altro ancora.

pizza napoletana con alici di cetara

Le alici di Cetara, ingrediente indispensabile per la pizza Napoletana

Le Alici e la Colatura di Cetara: Origini delle Alici di Cetara Cetara è un antico borgo di pescatori in provincia di Salerno, ancora oggi caratterizzato da un’economia concentrata sulla pesca e l’artigianato. Pochi trasformati vantano una così nobile ascendenza quale la
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mozzarella-di-bufala-campana

La mozzarella di Bufala per la pizza napoletana

La Mozzarella di Bufala Campana d.o.p. è uno degli ingredienti principali della vera pizza Napoletana, un prodotto da tavola di pasta filata molle derivata da latte intero di bufala; il disciplinare contenuto nel DPR 28/9/1979 prevede, per la produzione della Mozzarella di
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pomodoro san marzano

Pomodoro San Marzano, storia e proprietà

Il pomodoro San Marzano è da sempre considerato uno degli ingredienti principali della Pizza Napoletana. Con un museo dedicato, un forte comparto industriale e un numero di ricette che tende all’infinito, possiamo dire che il pomodoro è in assoluto il frutto più importante
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Forno a legna pizzeria pummare-roma

Il forno a legna per la pizza napoletana

Dopo avervi parlato della pizza fritta napoletana oggi vi sveliamo tutti i particolari del forno a legna per la pizza Napoletana.   La nascita del forno a Legna Per risalire alla nascita dei primi forni a legna tradizionali bisogna risalire circa al 5000 a.c. Unico grande
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Tutto sulla Pizza Fritta napoletana

Un passaggio importante che riguarda la storia della pizza Napoletana da non trascurare è quello relativo alla pizza fritta che a Napoli già dai primi anni Successivi al secondo dopoguerra è velocemente divenuta un’usanza storica. É proprio nelle vie del centro storico partenopeo
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Gli ingredienti e la preparazione della pizza napoletana

PummaRe’  la migliore pizzeria napoletana a Roma vi propone i segreti e gli ingredienti per la preparazione della Pizza. La preparazione della pizza napoletana Come accennato nei nostri articoli precedenti gli ingredienti dell’impasto della pizza napoletana sono “4 +1”
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L'impasto della pizza napoletana

Come preparare l’impasto della pizza napoletana

  PummaRe’ la vera pizzeria napoletana a Roma vi svela i segreti dell’impasto per la pizza napoletana. Oggi vi parliamo degli ingredienti della pizza napoletana e nello specifico degli ingredienti per l’impasto. Ingredienti per l’impasto della pizza
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storia della pizza napoletana

La storia della Pizza Napoletana

PummaRe’ la vera pizzeria napoletana a Roma vi racconta la storia della pizza napoletana. Storia della Pizza Napoletana Il sinonimo per definire la pizza e l’arte della  pizza viene completato a Napoli nel 1837 quando un giovane pizzaiolo, presentandosi alla corte del re
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